14. april – foredrag om italiensk brødbakst ved Giovanni Gandino

Giovanni Gandino vokste opp i Torino mellom dufter av vanilje, sjokolade og kaker, fordi familien bodde på fabrikken Wamar som produserte berømte kjeks og kavringer.

 Han studerte ved den prestisjetunge skolen, «Arte Bianca» i Torino, og underviser nå i baketeknikker. Her er en lenke til nettsiden hans http://www.ilpaneitaliano.it/.

Foredraget holdes 14. april kl.19.30 i lokalene til Trondheim Hospital i «finstua», Hospitalsløkkan 2-4. Kvelden avsluttes med sosialt samvær ledsaget av en pastarett og vin/mineralvann. For de som skal ha mat er påmelding innen 8. april nødvendig. Gi da medling til Eli Åm på eliaam@online.no eller 900 29 619.

Matnyttig møte

Rita Boini forteller om mattradisjoner i Orvieto

Salume

20 personer hadde møtt opp for å høre Rita Boini snakke om maten fra Orvieto og deretter smake på mat og vin fra distriktet. Møtet ble innledet av Il Presidente Fausto  Prosperini fra GAL Trasimeno – Orvietano. Han ga så ordet videre til Rita Boini.

Det ble smakt på salume (som var veldig god) sammen med kringle og kaker med ost og kanel. Et interessant matnyttig møte.

Ønsker du å lage mat på italiensk vis?

Nå er det endelig kommet ut en meget god kokebok på norsk som er oversatt fra italiensk. Boka heter Sølvskjeen og er en bestselger i Italia og har over 2000 oppskrifter, fra hvordan lage sauser til ulike middager og desserter. Så nå har du muligheten til å imponere dine venner og lage mat på italiensk vis med ekte italienske oppskrifter.